Coca Cola: Στα ράφια των σούπερ μάρκετ όλο και πληθαίνουν οι επιλογές προϊόντων χωρίς ζάχαρη, vegan ή χωρίς γλουτένη. Είναι όμως αυτά τα προϊόντα στ’ αλήθεια πιο υγιεινά από τα κανονικά; Όλες οι λεπτομέρειες στο xristika.gr.
Coca Cola: Light vs Coca Cola Zero
Ένα κουτάκι κανονική Coca Cola περιέχει 39 γραμμάρια ζάχαρης, όμως οι Coca Cola Light και Zero στοχεύουν σε ένα κοινό που θέλει μια πιο υγιεινή εκδοχή του αναψυκτικού, χρησιμοποιώντας τεχνητά γλυκαντικά.
Σύμφωνα με τα όσα είπε η διαιτολόγος Jenny Beth Kroplin στην Daily Mail, τα δύο προϊόντα είναι παρόμοια μεταξύ τους, όπως η Zero «κερδίζει», καθώς περιέχει λιγότερη καφεΐνη.
Ένα κουτάκι Coca Cola Light έχει 46 mg καφεΐνης, ενώ η αντίστοιχη ποσότητα της Zero έχει 34 mg. Πρόκειται περίπου για το 10% της ημερήσιας συνιστώμενης ποσότητας.
Φυτικό γάλα vs γάλα αγελάδας
Τα φυτικά γάλατα θεωρούνται γενικά πιο υγιεινά, καθώς δεν παράγονται από ζωικά προϊόντα.
Παρότι πολλά εναλλακτικά γάλατα έχουν χαμηλότερες θερμίδες, τους λείπουν θρεπτικά συστατικά, όπως ίνες και πρωτεΐνες, ενώ από την άλλη, είναι πιθανότερο να περιέχουν πρόσθετη ζάχαρη.
Ενώ ένα ποτήρι γάλακτος αγελάδας έχει 8 γραμμάρια πρωτεΐνης, η ίδια ποσότητα γάλακτος αμυγδάλου έχει 1 γραμμάριο και γάλακτος βρόμης 3 γραμμάρια. Το γάλα καρύδας δεν έχει καθόλου πρωτεΐνη.
Το μόνο φυτικό γάλα που πλησιάζει εκείνο της αγελάδας είναι το γάλα σόγιας, που έχει 7-9 γραμμάρια πρωτεΐνης.
Βέβαια, τα φυτικά γάλατα χωρίς προσθήκη ζάχαρης έχουν λιγότερες θερμίδες. Το πλήρες γάλα αγελάδας έχει 150 θερμίδες στη μία κούπα, την ώρα που η ίδια ποσότητα γάλακτος αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη έχει περίπου 40 θερμίδες. Μία κούπα με ελαφρύ γάλα αγελάδας, όμως, έχει 80 θερμίδες, όσο και η ίδια ποσότητα γάλακτος σόγιας.
Η Kroplin συστήνει το γάλα αγελάδας, καθώς όπως λέει, είναι αρκετά αγνό. «Δεν υπάρχει λόγος να κόψει κανείς το γάλα από τη διατροφή του, εκτός και εάν έχει κάποια αλλεργία ή δυσανεξία στη λακτόζη», εξηγεί.
Βούτυρο vs μαργαρίνης
Η μαργαρίνη θεωρείται συχνά μια πιο υγιεινή επιλογή, επειδή έχει χαμηλότερα κορεσμένα λιπαρά, αλλά οι διαιτολόγοι προειδοποιούν ότι αυτή η εναλλακτική έχει ορισμένα μειονεκτήματα. Κυρίως, έχει υψηλότερα επίπεδα τρανς λιπαρών, τα οποία αυξάνουν την «κακή» χοληστερίνη και είναι επικίνδυνα για την καρδιά.
Βούτυρο και μαργαρίνη έχουν περίπου τις ίδιες θερμίδες, περίπου 100 ανά κουταλάκι.
Καφές vs τσάι
Έρευνες έχουν δείξει ότι ο καφές έχει ίνες –ενώ το τσάι όχι- όμως από την άλλη πλευρά, έχει και πολύ περισσότερη καφεΐνη (ένα φλυτζάνι έχει περίπου 100 mg καφεΐνης, ενώ αντίστοιχη ποσότητα τσαγιού έχει μόλις 50 mg).
Επίσης, η ανάλυση 59 ερευνών έχει δείξει ότι όσοι πίνουν καφέ έχουν 13% χαμηλότερες πιθανότητες να αναπτύξουν καρκίνο από εκείνους που τον καταναλώνουν σπάνια ή ποτέ.
Επιστήμονες εκτιμούν ότι ο καφές περιέχει εκατοντάδες βιολογικά συστατικά που μειώνουν την φλεγμονή και αποτρέπουν την καταστροφή κυττάρων.
Έτσι, η διαιτολόγος εκφράζει προτίμηση για τον καφέ έναντι του τσαγιού.
Φρέσκα λαχανικά vs κατεψυγμένων
Μία ισορροπημένη διατροφή απαιτεί τουλάχιστον 1-3 φλυτζάνια λαχανικών και 1-2 φλυτζάνια φρούτων.
Όμως η Kroplin δηλώνει ότι είναι καλύτερο να πρόκειται για κατεψυγμένα.
Το βασικό πλεονέκτημα των κατεψυγμένων προϊόντων είναι ότι με τον τρόπο αυτό διατηρούνται στην καλύτερη φάση της ωρίμανσης τους και άρα διατηρούν περισσότερη από τη θρεπτική αξία τους.
Αντίθετα, τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά χάνουν μέρος των θρεπτικών συστατικών τους κατά τη μεταφορά στα σούπερ μάρκετ, την παραμονή τους στο ράφι κτλ.
Coca Cola: Έχει κοκαΐνη; Αυτή είναι η αλήθεια
Έχει κοκαΐνη η Coca Cola; Η αλήθεια κρύβεται στην τραγική ιστορία του δημιουργού της. Όλες οι λεπτομέρειες στο xristika.gr.
8 Μαΐου 1886
Πωλείται για πρώτη φορά στο φαρμακείο Jacob’s της Ατλάντα, η Coca Cola. Το αναψυκτικό προωθείται σαν γιατρικό για τα πάντα και κοστίζει 5 σεντς το ποτήρι.
Όταν κάποια στιγμή ο Elon Musk αστειεύτηκε, γράφοντας στο Twitter ότι θα αγοράσει την Coca Cola και θα της ξαναβάλει κοκαΐνη, πολλοί αντέδρασαν. Στην πραγματικότητα, όμως, ο πλουσιότερος άνθρωπος του κόσμου ήταν ιστορικά σωστός.
Λίγοι γνωρίζουν ότι η πρώτη συνταγή της Coca Cola πράγματι περιείχε κοκαΐνη και ακόμα λιγότεροι ξέρουν την τραγική ιστορία του δημιουργού ενός προϊόντος που είναι ίσως το διασημότερο όλων των εποχών.
Ο John Pemberton γεννήθηκε στην Τζόρτζια των ΗΠΑ το 1831. Η οικογένειά του δεν ήταν πλούσια, όμως μπόρεσε να έχει μια καλή μόρφωση, αποφοιτώντας από το Reform Medical College of Georgia το 1848. Δυο χρόνια αργότερα πήρε την άδεια του φαρμακοποιού.
Η ζωή του κυλούσε ομαλά, ερωτεύτηκε και παντρεύτηκε την Annie Elise Clifford Lewis και έναν χρόνο αργότερα απέκτησαν έναν γιο, τον οποίο ονόμασαν Charles Ney Pemberton.
Όμως, το 1861, με το ξέσπασμα του Εμφυλίου Πολέμου, ο Pemberton στρατολογήθηκε από την εθνοφρουρά της Τζόρτζια και πολέμησε με τη Συνομοσπονδία, με αποτέλεσμα να τραυματιστεί σοβαρά σε μία μάχη.
Αρχικά του χορηγήθηκε μορφίνη για τον πόνο, όμως όταν ο πόλεμος τελείωσε το 1865 και ο Pemberton επέστρεψε στην κανονική του ζωή, κάτι είχε αλλάξει: Είχε εθιστεί στη μορφίνη.
Γνωρίζοντας καλά ότι ο εθισμός του αυτός ήταν επικίνδυνος, ο φαρμακοποιός άρχισε να πειραματίζεται με σκευάσματα χωρίς οπιούχα, προσπαθώντας να καταπολεμήσει την εξάρτησή του.
Και όταν ένας άλλος γιατρός του είπε ότι μπορούσε να γιατρέψει τον εθισμό στα οπιούχα με την κόκα (κοκαΐνη), ο Pemberton έφτιαξε τη δική του συνταγή με φύλλα κόκας, καρπούς του δέντρου κόλα (που περιέχουν καφεΐνη) και κρασί, το οποίο ονόμαζε «γαλλικό κρασί κόκα» (french wine coca).
Με την ποτοαπαγόρευση του 1886, ο Pemberton αναγκάστηκε να αφαιρέσει το αλκοόλ από τη συνταγή του. Πρόσθεσε ζάχαρη και έτσι, γεννήθηκε η Coca Cola.
Ο συνεταίρος και λογιστής του Pemberton, Frank Robinson, είναι ο δημιουργός του φημισμένου brand, καθώς εκείνος σκέφτηκε ότι τα δύο «C» του Coca Cola θα λειτουργούσαν καλύτερα από το Coca Kola (το φυτό κόλα γράφεται με «K» στα αγγλικά). Ο Robinson ήταν αυτός που σχεδίασε και το πρώτο λογότυπο του αναψυκτικού.
Κάπως έτσι, ο Pemberton άρχισε να πουλά το σιρόπι του σε φαρμακεία, όπου στη συνέχεια αναμειγνυόταν με νερό για να γίνει ένα αναψυκτικό που διαφημιζόταν ως «πεντανόστιμο και δροσιστικό».
Τον πρώτο χρόνο, οι πωλήσεις ήταν χαμηλές, αφού κυμαίνονταν κατά μέσο όρο στα εννέα αναψυκτικά την ημέρα.
Έτσι, ο εθισμός του στη μορφίνη δεν επέτρεψε στον Pemberton να επωφεληθεί από τη μετέπειτα επιτυχία της δημιουργίας του.
Καθώς η κατάσταση της υγείας του επιδεινωνόταν, άρχισε να πουλά κομμάτια της εταιρείας σε διάφορους συνεταίρους για να εξασφαλίσει χρήματα.
Λίγο πριν τον θάνατό του, το 1888, πούλησε το ποσοστό που του είχε απομείνει στον επιχειρηματία της Ατλάντα, Asa Candler. Η σύζυγός του έζησε την υπόλοιπη ζωή της στην φτώχεια, ενώ ο γιος του πέθανε το 1894 από ναρκωτικά.
Όσο για την Coca Cola, περιείχε κοκαΐνη έως και τις αρχές του 1900. Η ουσία καταργήθηκε στη συνταγή του αναψυκτικού όταν εξαπλώθηκε στον αμερικανικό Νότο ο φόβος ότι μαύροι άνδρες χρησιμοποιούσαν την ουσία αυτή πριν να βιάσουν λευκές γυναίκες.