Καφές: Πόσο θα πάει ο εσπρέσο – Ούτε… από χρυσάφι!

Καφές: Νέα αύξηση στον καφέ ακόμα και μέσα στον Αύγουστο, με πιθανότερο σενάριο ωστόσο για Σεπτέμβριο, έρχεται άμεσα.

Η κατάσταση φαίνεται πως θα είναι δύσκολη και τον Αύγουστο, με τις τιμές στα προϊόντα στα σουπερμάρκετ να παραμένουν στα ύψη, μετά και τη νέα άνοδο του πληθωρισμού τον Ιούλιο που διαμορφώνεται στο 3%.

«Από τα στοιχεία που έβγαλε εχθές η Eurostat, μας δείχνει ότι δε θα είναι καλός ο μήνας γιατί από το 2,3% που ήταν ο πληθωρισμός τον Ιούνιο, εκτοξεύτηκε στο 3%. Αυτό σημαίνει νέες αυξήσεις στα τρόφιμα, στα είδη πρώτης ανάγκης, στις υπηρεσίες, στα καύσιμα», λέει, μιλώντας στο MEGA, ο πρόεδρος της Ένωσης Εργαζομένων Καταναλωτών Ελλάδας, Απόστολος Ραυτόπουλος.

Αναφορικά με τη συνάντηση που είχε εχθές ο υπουργός Ανάπτυξης, Τάκης Θεοδωρικάκος, με εκπροσώπους των σουπερμάρκετ καθώς και με εκείνους των βιομηχανιών τροφίμων και των πολυεθνικών, όπου

Σύμφωνα με τον κ. Ραυτόπουλο, μέσα στον Σεπτέμβρη αναμένεται να δούμε και τη δεύτερη αύξηση στην τιμή του καφέ και του κακάο, αλλά δεν αποκλείεται αυτή η αύξηση να έρθει νωρίτερα, μέσα στον Αύγουστο.

«Μέσα στον Σεπτέμβριο έπεται το δεύτερο κύμα αυξήσεων λόγω του Βιετνάμ που βγαίνει η ποικιλία Robusta και από την Βραζιλία που είναι ο Arabica. Θα δούμε μεγαλύτερες αυξήσεις», τονίζει.

Σημειώνεται ότι τον τελευταίο χρόνο έχουν γίνει αρκετές αυξήσεις στην τιμή του καφέ.

Καμπανάκι προκαλεί η εκτόξευση του πληθωρισμού τον μήνα Ιούλιο στο 3%, όπως αποτυπώνεται στα προσωρινά στοιχεία της Eurostat, από το 2,5% τον Ιούνιο, τα οποία δείχνουν ότι οι τιμές στην Ελλάδα ανέκαμψαν έπειτα από τρεις μήνες πτωτικής πορείας. Η Ελλάδα βρέθηκε στην τέταρτη θέση ανάμεσα στις χώρες της ΕΕ με τον υψηλότερο πληθωρισμό τον Ιούλιο, πίσω από το Βέλγιο, την Ολλανδία, την Εσθονία και την Κροατία.

Εξετάζοντας τις κύριες συνιστώσες του πληθωρισμού στη ζώνη του ευρώ, σύμφωνα με τα προσωρινά στοιχεία, οι υπηρεσίες έχουν τον υψηλότερο ετήσιο ρυθμό τον Ιούλιο (4%, έναντι 4,1% τον Ιούνιο), ακολουθούμενες από τα τρόφιμα, το αλκοόλ και τον καπνό (2,3%, έναντι 2,4% τον Ιούνιο), την ενέργεια (1,3%, έναντι 0,2% τον Ιούνιο) και μη ενεργειακά βιομηχανικά αγαθά (0,8%, έναντι 0,7% τον Ιούνιο).

Ενδεικτικό του κλίματος ανησυχίας που επικρατεί στην κυβέρνηση από την αύξηση αυτή του πληθωρισμού αλλά και της εγρήγορσης που υπάρχει ήταν και η νέα συνάντηση που πραγματοποίησε ο υπουργός Ανάπτυξης Τάκης Θεοδωρικάκος χθες με την Ενωση Σουπερμάρκετ Ελλάδος, με κυρίαρχο θέμα συζήτησης την ακρίβεια και τους τρόπους συγκράτησης των τιμών.

Η παγκόσμια αγορά καφέ αντιμετωπίζει σοβαρές προκλήσεις, με τις τιμές της ποικιλίας Ρομπούστα να αυξάνονται ελαφρώς, παραμένοντας όμως κοντά σε επίπεδα-ρεκόρ. Η αυξανόμενη ζήτηση και οι επιπτώσεις της κλιματικής αλλαγής δημιουργούν προβλήματα στον κλάδο επεξεργασίας καφέ. Η ποικιλία Java γνωρίζει αυξημένη ζήτηση, καθώς η αύξηση των ατομικών εισοδημάτων προσελκύει νέους λάτρεις του καφέ.

Οι καλλιεργητές, για να ανταποκριθούν στις απαιτήσεις καφετεριών, μπαρ και σούπερ μάρκετ, καλλιεργούν κυρίως δύο ποικιλίες.

Η Αράμπικα είναι πιο δημοφιλής, ακριβή και λεπτότερη, απαιτώντας καλλιέργεια σε δροσερές περιοχές με βροχοπτώσεις πάνω από τα 1.000 μέτρα. Οι κόκκοι Ρομπούστα, αν και λιγότερο γευστικοί, είναι πιο ανθεκτικοί και χρησιμοποιούνται κυρίως σε στιγμιαίο καφέ και χαρμάνια.

Παρά ταύτα, η προσφορά δεν μπορεί να καλύψει τη ζήτηση. Το Βιετνάμ, που παράγει περίπου το 40% της Ρομπούστα παγκοσμίως, αντιμετωπίζει σοβαρές ξηρασίες, με τον όμιλο Volcafe να προβλέπει τη χαμηλότερη συγκομιδή των τελευταίων 13 ετών, δημιουργώντας έλλειμμα 4,6 εκατ. σάκων.

Αυτό είχε ως αποτέλεσμα οι τιμές των προθεσμιακών συμβολαίων Ρομπούστα να φθάσουν σχεδόν τα 5.000 δολάρια ανά μετρικό τόνο στις αρχές Ιουλίου, πριν υποχωρήσουν στα 4.300 δολάρια.

Οι επενδυτές παρακολουθούν τη Βραζιλία με ελπίδες για καλή συγκομιδή, ενώ οι τιμές της Αράμπικα έφτασαν τα υψηλότερα επίπεδα δεκαετίας φέτος.

Η κλιματική αλλαγή παίζει καθοριστικό ρόλο, με προβλέψεις να δείχνουν ότι σχεδόν το ήμισυ της γης κατάλληλης για Αράμπικα δεν θα είναι πλέον διαθέσιμο μέχρι το 2050, αναγκάζοντας τους καλλιεργητές να αναζητήσουν νέες περιοχές.

Η «Παγκόσμια έρευνα για τον καφέ» προβλέπει ότι η ζήτηση θα υπερβεί την προσφορά κατά 35 εκατ. σάκους ή σχεδόν το ήμισυ της τρέχουσας παραγωγής μέσα στα επόμενα 20 χρόνια.

Καφές: Τα φάρμακα που δεν πρέπει να παίρνετε ποτέ μαζί του

Είναι ένα βασικό μέρος της πρωινής ρουτίνας των περισσότερων ανθρώπων: ξυπνήστε, πάρτε τα φάρμακά σας και φτιάξτε ένα φλιτζάνι καφέ.

Ωστόσο, η λήψη ορισμένων φαρμάκων μαζί με τον πρωινό καφέ θα μπορούσε να οδηγήσει σε καταστροφικές παρενέργειες και σοβαρές επιπλοκές, όπως υψηλή αρτηριακή πίεση και ανεξέλεγκτη αιμορραγία.

Οι φαρμακοποιοί αποκάλυψαν στο DailyMail.com τα κοινά φάρμακα τα οποία θα μπορούσαν να αλληλεπιδράσουν με τον καφέ και άλλα ροφήματα που περιέχουν καφεΐνη.

Τα αντικαταθλιπτικά συνοδεύονται από έναν μακρύ κατάλογο παρενεργειών και μερικά μπορεί ακόμη που μπορεί να επιτείνονται με την κατανάλωση καφέ το πρωί.

Η Δρ Jennifer Bourgeois, φαρμακοποιός και ειδικός σε θέματα υγείας στο SingleCare, είπε στην DailyMail.com: «Η καφεΐνη μπορεί να αλληλεπιδράσει με αυτά τα φάρμακα, προκαλώντας δυνητικά επικίνδυνες αυξήσεις στην αρτηριακή πίεση».

Παλαιότερες κατηγορίες αντικαταθλιπτικών, όπως τα τρικυκλικά και οι αναστολείς της μονοαμινοξειδάσης (ΜΑΟΙ), εμποδίζουν το σώμα να μεταβολίσει σωστά την καφεΐνη.

Κανονικά, η καφεΐνη διηθείται μέσω των νεφρών και αποβάλλεται από τα ούρα.

Ωστόσο, τα συγκεκριμένα φάρμακα διακόπτουν αυτή τη διαδικασία, αφήνοντας την καφεΐνη να παραμένει στο σώμα περισσότερο.

Με την πάροδο του χρόνου, αυτό μπορεί να οδηγήσει σε υψηλό καρδιακό ρυθμό και υψηλή αρτηριακή πίεση.

Ο Δρ HaVy Ngo-Hamilton, κλινικός σύμβουλος στο BuzzRx και φαρμακοποιός στο Ιατρικό Κέντρο του Πανεπιστημίου της Μινεσότα, είπε ότι φάρμακα όπως η φλουβοξαμίνη, η φαινελζίνη (Nardil), η τρανυλκυπρομίνη (Parnate) ήταν τα χειρότερα.

Το CDC εκτιμά ότι ένας στους 10 Αμερικανούς άνω των 12 ετών παίρνει αντικαταθλιπτικά, ενώ στο σύνολό τους 37 εκατομμύρια ανθρώποι καταναλώνουν αντικαταθλιπτικά.

Δεν υπάρχουν γνωστές αλληλεπιδράσεις μεταξύ της καφεΐνης και των νεότερων SSRI όπως το Zoloft, το Lexapro και το Prozac.

Φάρμακα για το κρυολόγημα και την αλλεργία

Υπολογίζεται ότι σχεδόν τρεις στους τέσσερις ενήλικες στις ΗΠΑ χρησιμοποιούν μη συνταγογραφούμενα φάρμακα για το κρυολόγημα και την αλλεργία για την αντιμετώπιση των συμπτωμάτων.

Πολλά από αυτά περιέχουν το διεγερτικό ψευδοεφεδρίνη, η οποία στενεύει τα αιμοφόρα αγγεία στις ρινικές οδούς για να μειώσει το πρήξιμο και τη συμφόρηση.

Ωστόσο, κάνοντας αυτό, η ψευδοεφεδρίνη διεγείρει τα κύτταρα στον εγκέφαλο που είναι υπεύθυνα για τη διαδικασία που μας κρατά ασφαλείς όταν απειλούμαστε.

Η κατανάλωση καφέ παράλληλα με αυτό, είπε ο Δρ Ngo-Hamilton, μπορεί να επιδεινώσει αυτά τα συμπτώματα και να σας κάνει να αισθάνεστε νευρικοί και ανήσυχοι.

Επισημαίνει ότι τα μη συνταγογραφούμενα φάρμακα όπως το Sudafed και το Mucinex ως δημοφιλή προϊόντα με ψευδοεφεδρίνη.

Ο Δρ Ngo-Hamilton συνιστά τη λήψη αυτών των φαρμάκων δύο ώρες πριν ή τέσσερις ώρες μετά από ένα φλιτζάνι καφέ.

Φάρμακα για τον διαβήτη

Ένας στους 10 Αμερικανούς παίρνει ινσουλίνη για να διαχειριστεί τον διαβήτη του.

Αν και η ινσουλίνη δεν αλληλεπιδρά άμεσα με την καφεΐνη, μπορεί να αλληλεπιδράσει με τον πρωινό σας καφέ.

«Όταν πίνεις καφέ, αυξάνεται το σάκχαρο στο αίμα σου, ειδικά αν περιέχει κρέμα και ζάχαρη», είπε ο Δρ Ngo-Hamilton.

«Το σάκχαρό σας θα αυξηθεί και αυτό αθάρμακό σας λιγότερο αποτελεσματικό».

Στην πραγματικότητα, η κατανάλωση οτιδήποτε με καφεΐνη μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα ινσουλίνης και σακχάρου στο αίμα, σύμφωνα με έρευνα της Αμερικανικής Διαβητολογικής Εταιρείας.

Εκτός από την ινσουλίνη, ο Δρ Ngo-Hamilton επισημαίνει το φάρμακο για το σάκχαρο του αίματος μετφορμίνη, το οποίο έλαβαν πάνω από 20 εκατομμύρια Αμερικανοί το 2021, τα τελευταία διαθέσιμα δεδομένα.

Ο Δρ Ngo-Hamilton συνέστησε να παρακολουθείτε το σάκχαρό σας για να καθορίσετε εάν πρέπει να πίνετε καφέ με τα φάρμακά σας.

Αντιβιοτικά

Τα αντιβιοτικά συνταγογραφούνται για μια μεγάλη ποικιλία λοιμώξεων και το CDC εκτιμά ότι πάνω από 230 εκατομμύρια σενάρια γράφτηκαν για αυτές μόνο το 2022.

Αυτό το αντιβιοτικό μπορεί να αναστείλει τον μεταβολισμό της καφεΐνης, οδηγώντας σε αυξημένα επίπεδα καφεΐνης στο αίμα.

Ο Δρ Bourgeois επεσήμανε συγκεκριμένα τη σιπροφλοξασίνη, που ονομάζεται επίσης Cipro, η οποία χρησιμοποιείται συνήθως για βακτηριακές λοιμώξεις όπως ουρολοιμώξεις και λοιμώξεις της ουροδόχου κύστης, λοιμώδη διάρροια και λοιμώξεις των κόλπων.

Παρόμοια με τα φάρμακα για το κρύο και την αλλεργία, «αυτό το αντιβιοτικό μπορεί να αναστείλει τον μεταβολισμό της καφεΐνης, οδηγώντας σε αυξημένα επίπεδα καφεΐνης στο αίμα», είπε.

Όπως και τα φάρμακα OTC, η λήψη αυτού του φαρμάκου με καφέ θα μπορούσε να οδηγήσει σε ταχυπαλμία και αίσθημα νευρικότητας.

Αραιωτικά αίματος

Μια έρευνα από την National Blood Clot Alliance δείχνει ότι οκτώ εκατομμύρια Αμερικανοί λαμβάνουν αντιπηκτικά, τα οποία χρησιμοποιούνται για την πρόληψη των θρόμβων αίματος.

Η βαρφαρίνη είναι τόσο η παλαιότερη όσο και η πιο κοινή, καθώς αντιπροσωπεύει περίπου το ένα τέταρτο των συνταγών για αραιωτικά του αίματος στις ΗΠΑ – περίπου 2 εκατομμύρια – σύμφωνα με την κλινική του Κλίβελαντ.

Ο Δρ Ngo-Hamilton είπε ότι η καφεΐνη μπορεί να αναστείλει τη διάσπαση των αραιωτικών του αίματος, αφήνοντας περισσότερο από το φάρμακο να παραμείνει στο σώμα.

Ωστόσο, αυτό είναι ιδιαίτερα επικίνδυνο, καθώς η υπερβολική ποσότητα του φαρμάκου θα μπορούσε να οδηγήσει σε υπερβολική αιμορραγία, ακόμη και από μικροτραυματισμούς όπως κόψιμο χαρτιού.

Ειδικά για τη βαρφαρίνη, ο Δρ Ngo-Hamilton συνιστά να περιμένετε «τουλάχιστον έξι έως οκτώ ώρες» για να πιείτε λίγο καφέ μετά, καθώς αυτή είναι «μια πολύ σημαντική αλληλεπίδραση φαρμάκων μεταξύ βαρφαρίνης και καφεΐνης».

Ωστόσο, τα νεότερα αραιωτικά αίματος όπως το Eliuis, δεν θα πρέπει να προκαλούν αυτές τις αλληλεπιδράσεις, σημείωσε, αν και η βαρφαρίνη είναι πιο κοινή.

Φάρμακα για την αρτηριακή πίεση

Η Αμερικανική Ένωση Κολλεγίων Φαρμακευτικής εκτιμά ότι έχουν χορηγηθεί 117 εκατομμύρια συνταγές για β-αναστολείς σε 26 εκατομμύρια Αμερικανούς.

Αυτά έχουν σκοπό να μειώσουν την αρτηριακή πίεση και να μπλοκάρουν τις επιδράσεις της ορμόνης επινεφρίνης ή αδρεναλίνης.

Αυτό βοηθά στη βελτίωση της ροής του αίματος και στη μείωση του καρδιακού ρυθμού.

«Οι λειτουργία των βήτα αποκλειστώ συνίστατια στη μείωση του καρδιακού ρυθμού, έτσι ώστε η καρδιά σας να μην χρειάζεται να εργάζεται τόσο σκληρά», είπε ο Δρ Ngo-Hamilton.

«Αλλά όταν πίνετε καφέ ή οποιοδήποτε ποτό με καφεΐνη, αυξάνει τον καρδιακό σας ρυθμό και τελικά αυξάνει την αρτηριακή σας πίεση. Δεν πρόκειται για άμεση αλληλεπίδραση φαρμάκων, αλλά μοιάζει περισσότερο με την εξουδετέρωση του β-αναστολέα ».

Προτείνει τη λήψη αυτών των φαρμάκων δύο ώρες πριν ή τέσσερις ώρες μετά από ένα φλιτζάνι καφέ ή άλλο ρόφημα με καφεΐνη.

Φάρμακα για τον θυρεοειδή

Η λεβοθυροξίνη, η οποία έχει σχεδιαστεί για τη θεραπεία του υπολειτουργικού θυρεοειδούς – ο υποθυρεοειδισμός είναι ένα από τα πιο συχνά συνταγογραφούμενα φάρμακα στην Αμερική, συνολικά 23 εκατομμύρια συνταγές ετησίως.

Ωστόσο, ο Δρ Ngo-Hamilton προειδοποίησε ότι η λήψη αυτών των φαρμάκων με οποιοδήποτε είδος τροφής ή αμαψυκτικού μπορεί να μειώσει την ποσότητα του φαρμάκου που απορροφάται από τον οργανισμό.

Και μια ανασκόπηση από το 2020 διαπίστωσε ότι η καφεΐνη μείωσε το ποσοστό απορρόφησης έως και 50 τοις εκατό.

Ο Δρ William Franklin, ιδρυτής και ιατρικός διευθυντής της Victory Medical στο Τέξας, είπε στην DailyMail.com ότι όσοι λαμβάνουν λεβοθυροξίνη πρέπει να παίρνουν το φάρμακο «με άδειο στομάχι, με νερό και να περιμένουν 30 έως 60 λεπτά πριν πιουν καφεΐνη».

Φάρμακα για το Αλτσχάιμερ

Οι ειδικοί εκτιμούν ότι ένας στους 10 ενήλικες στις ΗΠΑ άνω των 65 ετών έχει διαγνωστεί με νόσο Αλτσχάιμερ, την πιο κοινή μορφή άνοιας.

Τα φάρμακα για τη θεραπεία των συμπτωμάτων, που ονομάζονται αναστολείς της χολινεστεράσης, εμποδίζουν τη διάσπαση της ακετυλοχολίνης, μιας χημικής ουσίας που βοηθά στο σχηματισμό μνήμης και σκέψης.

Ωστόσο, η λήψη αυτών των φαρμάκων με τον καφέ συσφίγγει τον αιματοεγκεφαλικό φραγμό, δημιουργώντα δυσκολία στο φάρμακο να φτάσει στον εγκέφαλο.

«Τελικά, μειώνει την αποτελεσματικότητα», είπε ο Δρ Ngo-Hamilton.

Υπέδειξε τη Donepezil και τη Rivastigmine ως τους πιο πιθανούς ενόχους που προκαλούν αυτό το αποτέλεσμα.

Σημείωσε επίσης ότι κάποιος που παίρνει αυτά τα φάρμακα πρέπει να τα παίρνει δύο ώρες πριν ή τέσσερις ώρες μετά τον καφέ.

Φάρμακα για την οστεοπόρωση

Η οστεοπόρωση είναι μια κατάσταση κατά την οποία τα οστά γίνονται αδύναμα ή εύθραυστα με την πάροδο του χρόνου, προκαλώντας ακόμη και ασήμαντους στρεσογόνους παράγοντες όπως ο βήχας.

Το CDC εκτιμά ότι 10 εκατομμύρια Αμερικανοί άνω των 50 ετών ζουν με την πάθηση και λαμβάνουν φάρμακα όπως το rindronate και το ibandronate για να επιβραδύνουν την οστική διάσπαση.

Ωστόσο η λήψη αυτών των φαρμάκων με τον καφέ μπορεί να προκαλέσει τη μη σωστή απορρόφησή τους από τον οργανισμό, καθιστώντας τα λιγότερο αποτελεσματικά.

Όπως και τα φάρμακα για τον θυρεοειδή, ο Δρ Ngo-Hamilton συνιστά να περιμένετε περίπου δύο ώρες για να πιείτε καφέ ή να φάτε φαγητό.

Φάρμακα για το άσθμα

Περισσότεροι από τους 25 εκατομμύρια Αμερικανοί που ζουν με άσθμα χρησιμοποιούν βρογχοδιασταλτικά, μια κατηγορία συνταγογραφούμενων φαρμάκων που χαλαρώνουν και διευρύνουν τους αεραγωγούς.

Ωστόσο, η ανάμειξη βρογχοδιασταλτικών όπως η αμινοφυλλίνη και η θεοφυλλίνη με τον καφέ θα μπορούσε να επιδεινώσει τις παρενέργειες του φαρμάκου όπως ευερεθιστότητα και ανησυχία.

«Ειδικά αν είστε νέος στη φαρμακευτική αγωγή, περιμένετε να δείτε πρώτα πώς τα πάτε με το φάρμακο πριν αρχίσετε να πίνετε καφέ γιατί μπορεί να επιδεινώσει τις παρενέργειες», είπε ο Δρ Ngo-Hamilton.

Εάν εξακολουθείτε να θέλετε να πίνετε καφέ, προτείνει να παίρνετε αυτά τα φάρμακα τέσσερις ώρες πριν ή μετά.

Φάρμακα για τη ΔΕΠΥ

Λιγότεροι από έναν στους 10 Αμερικανούς κάτω των 17 ετών έχουν διαγνωστεί με ΔΕΠΥ, σύμφωνα με στοιχεία του CDC, και έχουν χορηγηθεί περίπου 41 εκατομμύρια συνταγές.

Αυτά τα φάρμακα βοηθούν στη ρύθμιση των νευροδιαβιβαστών όπως η ντοπαμίνη και η νορεπινεφρίνη για τη βελτίωση της εστίασης, της προσοχής και του ελέγχου των παρορμήσεων.

Ωστόσο, η λήψη φαρμάκων όπως το Adderall και το Ritalin με καφέ θα μπορούσε να τα καταστήσει λιγότερο αποτελεσματικά και να οδηγήσει σε αυξημένη υπερκινητικότητα.

«Τόσο τα φάρμακα για τη ΔΕΠΥ όσο και η καφεΐνη είναι διεγερτικά. Όταν συνδυάζονται, μπορούν να ενισχύσουν το ένα τα αποτελέσματα του άλλου, οδηγώντας σε υπερδιέγερση», είπε ο Δρ Bourgeois.

Αντιψυχωσικά

Σύμφωνα με την κλινική του Κλίβελαντ, περίπου 4 εκατομμύρια Αμερικανοί λαμβάνουν κάποια μορφή αντιψυχωσικών φαρμάκων.

Μερικά από τα πιο κοινά παραδείγματα περιλαμβάνουν την κλοζαπίνη, τη ρισπεριδόνη και την ολανζαπίνη, οι οποίες συνήθως συνταγογραφούνται για σοβαρές καταστάσεις υγείας όπως η σχιζοφρένεια και η διπολική διαταραχή.

Αυτά λειτουργούν ρυθμίζοντας νευροδιαβιβαστές όπως η ντοπαμίνη και η σεροτονίνη για να μετριάσουν συμπτώματα όπως οι παραισθήσεις.

Ωστόσο, ο Δρ Ngo-Hamilton προειδοποίησε ότι ο καφές μπορεί να μειώσει την ποσότητα του φαρμάκου που απορροφάται από τον οργανισμό.

Και εάν ένα άτομο πάσχει από μανία, τότε τα φάρμακα ίσως δεν λειτουργούν.

Συνίσταται λοιπόν να μείνετε μακριά από τον καφέ εάν έχετε μανιακό επεισόδιο.