Ο κλάδος του καφέ στην Ελλάδα συνεχίζει να «βράζει»! Παρά τον έντονο ανταγωνισμό και τις ανατιμήσεις, οι αλυσίδες καφέ δεν σταματούν να επεκτείνονται, μετατρέποντας το καθημερινό takeaway σε μια από τις πιο επικερδείς αγορές της χώρας.

Οι μεγάλες αλυσίδες έχουν κυριαρχήσει μέσω franchise, δίνοντας σε μικρές επιχειρήσεις τη δύναμη να γίνουν πανελλαδικά brands. Παράλληλα, αρτοποιεία, ζαχαροπλαστεία και fast food έχουν εντάξει τον καφέ στο μενού τους, ανεβάζοντας κι άλλο τον ανταγωνισμό.

Ωστόσο, η αγορά δοκιμάζεται από τις εκρηκτικές αυξήσεις τιμών στις ποικιλίες Arabica και Robusta (έως +150% σε τρία χρόνια) και από τη βαριά φορολογία, με ΕΦΚ και ΦΠΑ που φτάνει το 24% για την επιτόπια κατανάλωση.

Οι μεγάλοι πρωταγωνιστές του καφέ στην Ελλάδα

  • Γρηγόρης: Ο «παλιός» του χώρου συνεχίζει δυναμικά με 55,7 εκατ. ευρώ έσοδα και 7,7 εκατ. καθαρά κέρδη το 2024, διαθέτοντας 362 καταστήματα σε Ελλάδα και εξωτερικό.

  • Coffee Island: Παγκόσμιο brand με 390 καταστήματα στην Ελλάδα και 65 στο εξωτερικό. Ετοιμάζεται να ανοίξει στο Παρίσι, ενώ έχει ήδη παρουσία σε Καΐρο, Ινδία και Ιορδανία. Παρά την επέκταση, σημείωσε 35,7 εκατ. ευρώ τζίρο και 1,86 εκατ. καθαρά κέρδη.

  • Coffee Berry: Με πάνω από 220 καταστήματα σε Ελλάδα και Μέση Ανατολή, καταγράφει 18,5 εκατ. ευρώ έσοδα και 2,6 εκατ. ευρώ καθαρά κέρδη.

  • Mikel: Παραμένει σταθερή δύναμη, με 18,1 εκατ. ευρώ τζίρο και μικρότερα κέρδη, χωρίς τη ραγδαία ανάπτυξη του παρελθόντος.

  • Il Toto: Ο ανερχόμενος «παίκτης» που κλέβει την παράσταση – μέσα σε λίγα χρόνια πέτυχε 65% αύξηση τζίρου, φτάνοντας τα 15,7 εκατ. ευρώ και 4,1 εκατ. ευρώ κέρδη!

  • Coffee Lab: Το brand του specialty coffee διατηρεί ανοδική πορεία, με 6 εκατ. ευρώ έσοδα και σταθερή ανάπτυξη μέσω franchise.

Εκτάκτως κλειστά σχολεία – Δεν το ξέρουν οι γονείς

Κλειστά θα παραμείνουν πολλά σχολεία στην Αθήνα την Πέμπτη 6 Νοεμβρίου, καθώς οι μαθητές προχωρούν σε πανελλαδικό μαθητικό συλλαλητήριο με κεντρική κινητοποίηση στις 12:00 στα Προπύλαια.

► Σούπερ μάρκετ: Συνεχίζονται οι εξαγορές – Νέο μεγάλο deal

Οι μαθητές, μέσα από τη Συντονιστική Επιτροπή Μαθητών Αθήνας, δηλώνουν αποφασισμένοι να διαμαρτυρηθούν ενάντια στο «σχολείο των SOS και της παπαγαλίας», στα κενά εκπαιδευτικών, στις συγχωνεύσεις τμημάτων, στις άθλιες υποδομές και στη θεσμοθέτηση των “τριπλών Πανελληνίων” μέσω του Εθνικού Απολυτηρίου. «Ως εδώ! Δε δεχόμαστε άλλο ένα σχολείο εξοντωτικό και άδικο. Θέλουμε καθηγητές, σύγχρονα κτήρια, ουσιαστική μόρφωση και όχι άγχος και φροντιστήρια από την Α’ Λυκείου», τονίζουν χαρακτηριστικά.

Οι μαθητές καταγγέλλουν ότι τα κενά στα σχολεία παραμένουν τεράστια, με χαμένες ώρες μαθημάτων και σοβαρά προβλήματα στις μετακινήσεις, ειδικά στην Ανατολική Αττική, αλλά και σε Μουσικά, Καλλιτεχνικά, Πρότυπα και Πειραματικά σχολεία.

Όπως σημειώνουν, «έχουμε φτάσει μέσα στο φθινόπωρο και ακόμα υπάρχουν πανελλαδικά ελλείψεις καθηγητών, τάξεις με 30 μαθητές όπου δεν μπορεί να γίνει μάθημα, και υποδομές που σε κάποιες περιπτώσεις προκαλούν ακόμα και τραυματισμούς συμμαθητών μας».

Κλείνοντας, τονίζουν ότι «μας αξίζει ένα καλύτερο σχολείο» — με καθηγητές στις θέσεις τους από την πρώτη μέρα, σύγχρονα κτήρια και εξοπλισμό, δημιουργικό μάθημα, δραστηριότητες και μόρφωση με προοπτική για όλους, όχι μόνο για όσους αντέχουν οικονομικά οι οικογένειές τους.

Τα βασικά αιτήματα των μαθητών

  • Ούτε σκέψη για τριπλές πανελλαδικές.
  • Να λυθεί εδώ και τώρα η μετακίνηση για τους μαθητές στα σχολεία τους.
  • Να καλυφθούν τα κενά των εκπαιδευτικών
  • Όχι συγχωνεύσεις τμημάτων- 15 μαθητές/ τάξη, ειδικά στις Ομ. Προσανατολισμού Γ’ ΓΕΛ.
  • Επιδιορθώσεις και έλεγχοι στα σχολικά κτήρια, τις υποδομές, τα εργαστήρια.
  • Καμία σκέψη για αποβολή και καταστολή σε μαθητές και σχολεία που αγωνίζονται.
  • Να γίνουν όλες οι εκδρομές, που είναι άλλωστε κομμάτι της εκπαιδευτικής διαδικασίας και να στηριχτούν οικονομικά όλα τα παιδιά για να πάνε.
  • Να μειωθούν οι τιμές στα σχολικά κυλικεία με κατάργηση του ΦΠΑ στα είδη διατροφή μας.

Η Ομοσπονδία Γονέων Περιφέρειας Αττικής δηλώνει ότι στέκεται στο πλευρό των μαθητών, στηρίζοντας τις κινητοποιήσεις και απαιτώντας να σταματήσουν οι συγχωνεύσεις, να καλυφθούν όλα τα κενά και να διασφαλιστεί η λειτουργία των σχολείων με ασφάλεια και επάρκεια προσωπικού. Οι γονείς καλούν τις Ενώσεις και τους Συλλόγους Γονέων να συμμετάσχουν μαζικά, τονίζοντας πως «ο αγώνας για τα μορφωτικά δικαιώματα των παιδιών μας είναι κοινός και συνεχίζεται».

Δες τι ανοίγει σε κάθε γειτονιά της Αθήνας – Έρχεται κάτι απίστευτο

Είναι τρεις τα ξημερώματα και ένα 24ωρο μίνι μάρκετ υποδέχεται τον έναν πελάτη μετά τον άλλο – άλλος για καφέ, άλλος για σνακ, άλλος για τροφή του σκύλου του.

Το νέο αυτό κατάστημα δεν μοιάζει με τίποτα που είχαμε δει μέχρι σήμερα: είναι λίγο φούρνος, λίγο περίπτερο, λίγο καφέ, λίγο pet shop. Και, σε ορισμένες περιπτώσεις, λειτουργεί χωρίς υπαλλήλους.

► Επίδομα 150 ευρώ για διακοπές τα Χριστούγεννα 2025

Το “έξυπνο” κατάστημα που ψωνίζει μόνο του

Το λεγόμενο convenience store είναι το νέο “πρόσωπο” της μικρής λιανικής στην Ελλάδα.

Καταστήματα που θυμίζουν έντονα το διεθνές μοντέλο των 7-Eleven αλλά πάνε… ένα βήμα παραπέρα.

Χάρη στην τεχνητή νοημοσύνη και τις κάμερες, οι πελάτες μπαίνουν, ψωνίζουν και φεύγουν, ενώ η χρέωση γίνεται αυτόματα κατά την έξοδο.

Σαν το Amazon Go, αλλά με ελληνικό ταμπεραμέντο.

Η Core Innovations, θυγατρική της Motor Oil, άνοιξε το πρώτο “έξυπνο” Smartshop στη Νέα Σμύρνη.

Από τις 11 το βράδυ μέχρι τις 7 το πρωί λειτουργεί χωρίς προσωπικό, εξυπηρετώντας 1.500 προϊόντα.

Το πρωί, η λειτουργία συνεχίζεται με κανονικό προσωπικό και ακόμα περισσότερες επιλογές.

Το νέο περίπτερο τύπου… container

Κι ενώ τα παραδοσιακά περίπτερα βάζουν λουκέτο, τη θέση τους παίρνουν μοντέρνα mini markets σε containers, όπως τα Vamos Kiosk.

Ανοιχτά 24 ώρες το 24ωρο, με πάνω από 3.500 κωδικούς προϊόντων, θυμίζουν μικρά super market συμπιεσμένα σε λίγα τετραγωνικά.

Ήδη λειτουργούν σε Καματερό και Πόρτο Ράφτη, ενώ ετοιμάζονται νέα σημεία μέσω franchise.

Από το efood στο ράφι

Ακόμη και η Delivery Hero (efood) επενδύει στη νέα αυτή λιανική.

Τα efood local καταστήματα λειτουργούν σε Γουδή και Χαλάνδρι, ενώ μέχρι το 2026 έρχονται κι άλλα στην Αττική.

Στόχος: 24ωρη εξυπηρέτηση, ποιοτικά snacks, καφές και διανομή στο λεπτό.

Η επανάσταση του franchise

Το franchise δίνει ώθηση στην αγορά:

  • 4all με 145 σημεία σε όλη τη Βόρεια Ελλάδα,

  • Mini STOP Kiosk με 23+ καταστήματα,

  • Yes! Stores με 54 σημεία σε Αθήνα και Θεσσαλονίκη,

  • i-mall Micro Market, τα πλήρως ρομποτικά μαγαζιά χωρίς προσωπικό.

Το κοινό τους χαρακτηριστικό;

Δεν κλείνουν ποτέ. Ούτε Κυριακή, ούτε αργία.

Το μέλλον γράφεται στα μικρά

Αυτά τα “έξυπνα” μίνι μάρκετ είναι πια κάτι πολύ περισσότερο από σημεία αγοράς.

Γίνονται κόμβοι εξυπηρέτησης — πληρωμές λογαριασμών, παραλαβές δεμάτων, καφές, σνακ, ακόμα και pet food.

Το “περίπτερο της γειτονιάς” μεταμορφώνεται σε ψηφιακό σταθμό εξυπηρέτησης, έτοιμο για τη νέα εποχή.

Η μικρή λιανική στην Ελλάδα δεν πεθαίνει.

Μεταμορφώνεται. Και το κάνει πιο γρήγορα από όσο φανταζόμασταν.